Métiers

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Dans la cuve de pressurage Ouvrier en action dans la cuve de pressurage au domaine du dernier Bastion à Maury dans les Pyrénées Orientales

Un pied de vigne bien chargé Un pied de vigne bien chargé qui augure d'une belle récolte. A Salses dans les Pyrénées Orientales

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Nettoyage des berges de la Têt Nettoyage des berges de la Têt. Découpe d'arbres. Photos réalisées pour l'entreprise Corominas, spécialisée en foresterie.

Criée, vente directe de Saint Cyprien Criée, vente directe de Saint Cyprien

Pêche Petit Métier Lever de filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

La taille de la vigne Taille de la vigne, un travail essentiel dans cette vigne de Maury dans les Pyrénées Orientales

Lamparo Une nuit à bord du Oued Souss des frères Chiajese, un senneur de Port-Vendres équipé d'un canot porteur de lampes dit "lamparo", un terme qui désigne aussi une technique de pêche du poisson bleu, technique patrimoniale en pays catalan.
Pêche en mer au large de la côte vermeille, Déchargement à quai du poisson, principalement des sardines, et vente à la criée du Port-Vendres.

Le coupeur récolte le raisin Le coupeur récolte le raisin sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Pêche Petit Métier Lever de filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Pêche Petit Métier Direction les filets que Franck à posé la veille au soir. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Pêche Petit Métier Franck sur son stand de vente, qui représente 90% de son chiffre d'affaire. sur le Port de Saint Cyprien. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Lamparo Une nuit à bord du Oued Souss des frères Chiajese, un senneur de Port-Vendres équipé d'un canot porteur de lampes dit "lamparo", un terme qui désigne aussi une technique de pêche du poisson bleu, technique patrimoniale en pays catalan.
Pêche en mer au large de la côte vermeille, Déchargement à quai du poisson, principalement des sardines, et vente à la criée du Port-Vendres.

Pêche Petit Métier Tôt, au port, avant le départ. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Lamparo Une nuit à bord du Oued Souss des frères Chiajese, un senneur de Port-Vendres équipé d'un canot porteur de lampes dit "lamparo", un terme qui désigne aussi une technique de pêche du poisson bleu, technique patrimoniale en pays catalan.
Pêche en mer au large de la côte vermeille, Déchargement à quai du poisson, principalement des sardines, et vente à la criée du Port-Vendres.

Embouteillage de vin Embouteillage de vin Rosé au Domaine Saint Thomas, à Argelès sur Mer.

Lamparo Une nuit à bord du Oued Souss des frères Chiajese, un senneur de Port-Vendres équipé d'un canot porteur de lampes dit "lamparo", un terme qui désigne aussi une technique de pêche du poisson bleu, technique patrimoniale en pays catalan.
Pêche en mer au large de la côte vermeille, Déchargement à quai du poisson, principalement des sardines, et vente à la criée du Port-Vendres.

Vendanges Vendanges à la cave coopérative de Passa, dans les aspres.
Vendanges manuelles ou mécaniques, déchargement, pressage et vinification, l'effervescence des vendanges durant un moi de septembre.

Pêche Petit Métier Lever du filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Pêche Petit Métier Lever de filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Pêche Petit Métier Lever de filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Jeune cep aux vendanges Jeune cep aux vendanges sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Pêche Petit Métier Lever du filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Pêche Petit Métier Lever du filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Pêche Petit Métier Direction les filets que Franck à posé la veille au soir. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Belles grappes de raisin Belles grappes de raisin pour ces vendanges sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Dégustation de vin Dégustation de vin depuis un fut de Collioure Blanc, dans un chais d'Argelès sur Mer.

Pêche Petit Métier Lever du filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Dégustation de vin Dégustation de vin, Verre et Bouteille de Collioure Rouge.

Vendanges : grappes de raisin prêtes à la cueillette Vendanges : grappes de raisin prêtes à la cueillette à Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Grappes de raisin mûres Grappes de raisin mûres sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Pêche Petit Métier Tôt, au port, avant le départ. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Lamparo Une nuit à bord du Oued Souss des frères Chiajese, un senneur de Port-Vendres équipé d'un canot porteur de lampes dit "lamparo", un terme qui désigne aussi une technique de pêche du poisson bleu, technique patrimoniale en pays catalan.
Pêche en mer au large de la côte vermeille, Déchargement à quai du poisson, principalement des sardines, et vente à la criée du Port-Vendres.

Pêche Petit Métier Direction les filets de Franck, posé la veille. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Lamparo Une nuit à bord du Oued Souss des frères Chiajese, un senneur de Port-Vendres équipé d'un canot porteur de lampes dit "lamparo", un terme qui désigne aussi une technique de pêche du poisson bleu, technique patrimoniale en pays catalan.
Pêche en mer au large de la côte vermeille, Déchargement à quai du poisson, principalement des sardines, et vente à la criée du Port-Vendres.

Pêche Petit Métier Lever du filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Pêche Petit Métier Lever de filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Directement du cep au seau Directement du cep au seau pour le muscat aux vendanges sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Ceps bien chargés de raisin Ceps bien chargés de raisin pour les vendanges sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Les vignes et le Canigou en toile de fond Les vignes et le Canigou en toile de fond pour cette exploitation près de Salses le Château dans les Pyrénées Orientales

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Pêche Petit Métier Lever du filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Pêche Petit Métier Homar dans les filets. Lever de filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Travail de taille de la vigne Le travail de taille de la vigne près de Maury dans les Pyrénées Orientales

Pêche Petit Métier Franck sort un énième plastique de l'eau. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Pêche Petit Métier Direction les filets que Franck à posé la veille au soir. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Pêche Petit Métier Lever de filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Belle équipe de vendangeurs Belle équipe de vendangeurs sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Pêche Petit Métier Direction les filets que Franck à posé la veille au soir. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Lamparo Une nuit à bord du Oued Souss des frères Chiajese, un senneur de Port-Vendres équipé d'un canot porteur de lampes dit "lamparo", un terme qui désigne aussi une technique de pêche du poisson bleu, technique patrimoniale en pays catalan.
Pêche en mer au large de la côte vermeille, Déchargement à quai du poisson, principalement des sardines, et vente à la criée du Port-Vendres.

L'entrée arborée du CFA 66 L'entrée arborée du CFA 66 des Pyrénées Orientales

Cette belle terre donne un beau raisin Cette vigne de Salses est planté dans une belle terre dans les Pyrénées Orientales

Une grappe de raisin pour les vendanges Une grappe de raisin pour les vendanges sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Pêche Petit Métier Petite bonite. Lever de filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Embouteillage de vin Embouteillage de vin Rosé au Domaine Saint Thomas, à Argelès sur Mer.

Pêche Petit Métier Lever du filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Pêche Petit Métier Direction les filets que Franck à posé la veille au soir. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Pêche Petit Métier Lever du filet. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Vendanges Vendanges à la cave coopérative de Passa, dans les aspres.
Vendanges manuelles ou mécaniques, déchargement, pressage et vinification, l'effervescence des vendanges durant un moi de septembre.

Lamparo Une nuit à bord du Oued Souss des frères Chiajese, un senneur de Port-Vendres équipé d'un canot porteur de lampes dit "lamparo", un terme qui désigne aussi une technique de pêche du poisson bleu, technique patrimoniale en pays catalan.
Pêche en mer au large de la côte vermeille, Déchargement à quai du poisson, principalement des sardines, et vente à la criée du Port-Vendres.

Vendanges Vendanges à la cave coopérative de Passa, dans les aspres.
Vendanges manuelles ou mécaniques, déchargement, pressage et vinification, l'effervescence des vendanges durant un moi de septembre.

Pêche Petit Métier Déchargement de sa pêche du jour. Franck sur son stand de vente, qui représente 90% de son chiffre d'affaire. sur le Port de Saint Cyprien. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Embouteillage de vin Embouteillage de vin Rosé au Domaine Saint Thomas, à Argelès sur Mer.

Travail du sol et de la vigne par traction animale, cheval de tr Travail du sol et de la vigne par traction animale, cheval de trait, Domaine de l'Encantade, Trevillach

Vendanges Vendanges à la cave coopérative de Passa, dans les aspres.
Vendanges manuelles ou mécaniques, déchargement, pressage et vinification, l'effervescence des vendanges durant un moi de septembre.

Seau de raisin versé dans la hotte Seau de raisin versé dans la hotte du porteur pendant les vendanges sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Embouteillage de vin Embouteillage de vin Rosé au Domaine Saint Thomas, à Argelès sur Mer.

Vendanges Vendanges à la cave coopérative de Passa, dans les aspres.
Vendanges manuelles ou mécaniques, déchargement, pressage et vinification, l'effervescence des vendanges durant un moi de septembre.

Embouteillage de vin Embouteillage de vin Rosé au Domaine Saint Thomas, à Argelès sur Mer.

Criée, vente directe de Saint Cyprien Criée, vente directe de Saint Cyprien

Rue Paratilla Rue Paratilla et ses commerçants, Rue spécialisé depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche et la gastronomie. Centre Ville de Perpignan

Vendanges Vendanges à la cave coopérative de Passa, dans les aspres.
Vendanges manuelles ou mécaniques, déchargement, pressage et vinification, l'effervescence des vendanges durant un moi de septembre.

Atelier du verre de Saint-André Un jolie pièce sortie de l'atelier du verre de Saint-André dans les Pyrénées Orientales(66)

Seau de vendange placé sous le cep Seau de vendange placé sous le cep sur les hauts de Banyuls sur Mer dans les Pyrénées Orientales

Liège Etape du bouillage du liège afin de le ramolir et assouplir avant tubage. Sous traitance des dernières usines française, c'est à la Selva que sont réalisé les étapes de Bouillage, Decoupe, Tubage et premier paraphinage des bouchons issus des levers de liège des Albères. Ils retournerons en suite en France pour les finitions et calibrage.
Filière Liège Catalane.

Pêche Petit Métier Direction les filets de Franck, posé la veille. Franck est artisan marin-pêcheur, à bord de son "Petit Damien", il pratique une pêche raisonnée et à échelle humaine. "Petit métier" du port de Saint-Cyprien, il est l'un des représentants du dernier corps de pêcheurs encore en activité dans les Pyrénées-Orientales, depuis la disparition des lamparo et chaluts. Ils sont environ 14 sur Saint Cyprien et moins de 100 dans l'ensemble du Département.

Les mains dans le raisin Les mains dans le raisin pour contrôler le pressage au domaine du dernier Bastion à Maury dans les Pyrénées Orientales

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